kingswel-machinery.com | 20,570円 2005 La Cuisine Francaise フランス料理 レシピ本セット
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¥24,200円
¥20,570円
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商品の情報
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商品詳細
本
2005 La Cuisine Francaise Au Japon
フランス料理 レシピ本 4冊セット
定価:128,000円税込 サイズ:29×23cm
ご覧いただきありがとうございます^ ^
駆け出し当時、思いつかない組み合わせや調理法が沢山掲載されていて、見ているだけでも楽しめました。
若干の痛みがございますので写真にて状態の確認をお願いしますm(_ _)m
以下、内容のご参考まで。
第1巻:soupes st entre'es
「スープと前菜」
第2巻:gibiers et viandes
「ジビエと肉」
第3巻:poissons et coquillages
「魚介」
第4巻:desserts
「デザート」
別冊:preparation preliminaire du gibier
「ジビエの処理」
トップシェフ62名の自信のスペシャリテ全422点を収録。
調理のプロセスが詳しく紹介されていて、調理のコツがつかめます。
料理には、ソムリエおすすめのワイン銘柄が書かれています。
食材や歴史上の人物と料理にまつわるこぼれ話まで、さまざまなエピソードもコラムで紹介されています。
中村勝宏/ホテルメトロポリタンエドモント
谷昇/ル・マンジュ・トゥー
森重正浩/ラ・ビュット・ボワゼ
萬谷浩一/ラ・トォルトゥーガ
上柿元勝/ハウステンボスホテル
高橋徳男/パ・マル
布施久男/シェラトン・グランデ・トーキョーベイホテル
城 悦男/ヴァンサン
田代和久/ラ・ブランシュ
都志見 セイジ/ミラヴィル
寺井 則彦/エーグルドゥース
大溝 隆智/ボルドー
中村実/ル・コルドン・ブルー神戸校
吉原 満/ラ・シャンス
湯澤 貴博/アンフォール
山岡昌治/マッシュルーム ほか
・「1/スープと前菜」
素材とテクニックが響きあうアイディア満載
・「2/ジビエと肉」
ジビエ、新たな食材としての可能性
・「3/魚介」
アンコウ、穴子などの和の食材を主役に据えた試みは
フランスのシェフも注目
・「4/デザート」
遊び心にあふれた新しいヒントが続々
本・雑誌・漫画
趣味・スポーツ・実用
2005 La Cuisine Francaise Au Japon
フランス料理 レシピ本 4冊セット
定価:128,000円税込 サイズ:29×23cm
ご覧いただきありがとうございます^ ^
駆け出し当時、思いつかない組み合わせや調理法が沢山掲載されていて、見ているだけでも楽しめました。
若干の痛みがございますので写真にて状態の確認をお願いしますm(_ _)m
以下、内容のご参考まで。
第1巻:soupes st entre'es
「スープと前菜」
第2巻:gibiers et viandes
「ジビエと肉」
第3巻:poissons et coquillages
「魚介」
第4巻:desserts
「デザート」
別冊:preparation preliminaire du gibier
「ジビエの処理」
トップシェフ62名の自信のスペシャリテ全422点を収録。
調理のプロセスが詳しく紹介されていて、調理のコツがつかめます。
料理には、ソムリエおすすめのワイン銘柄が書かれています。
食材や歴史上の人物と料理にまつわるこぼれ話まで、さまざまなエピソードもコラムで紹介されています。
中村勝宏/ホテルメトロポリタンエドモント
谷昇/ル・マンジュ・トゥー
森重正浩/ラ・ビュット・ボワゼ
萬谷浩一/ラ・トォルトゥーガ
上柿元勝/ハウステンボスホテル
高橋徳男/パ・マル
布施久男/シェラトン・グランデ・トーキョーベイホテル
城 悦男/ヴァンサン
田代和久/ラ・ブランシュ
都志見 セイジ/ミラヴィル
寺井 則彦/エーグルドゥース
大溝 隆智/ボルドー
中村実/ル・コルドン・ブルー神戸校
吉原 満/ラ・シャンス
湯澤 貴博/アンフォール
山岡昌治/マッシュルーム ほか
・「1/スープと前菜」
素材とテクニックが響きあうアイディア満載
・「2/ジビエと肉」
ジビエ、新たな食材としての可能性
・「3/魚介」
アンコウ、穴子などの和の食材を主役に据えた試みは
フランスのシェフも注目
・「4/デザート」
遊び心にあふれた新しいヒントが続々
本・雑誌・漫画
商品の情報
商品の状態 | やや傷や汚れあり |
趣味・スポーツ・実用
-
商品満足度
5 -
採点分布
(754件)-
5つ★
-
4つ★
-
3つ★
-
2つ★
-
1つ★
-
5つ★
-
5
すみません、13000円でよろしいですか?
IVERSON*** 25歳 男 2024-09-29 -
4.9
コメント失礼いたします。商品の状態を確認させてください。 箱はないということでよろしいでしょうか? あと、パーツは全部揃っていますでしょうか?
デスティニー*** 32歳 女 2024-09-29 -
4.8
よろしくお願い致します
シバヤン*** 34歳 男 2024-09-29 -
5
よろしくお願い致します
猫の萬屋*** 26歳 女 2024-09-22 -
4.9
ありがとうございます。 検討させていただきます。
しん0825*** 24歳 男 2024-09-22 -
4.8
半キャップでも大丈夫ですよ(*^^*)
nkしばらくの間、オーダーをストップ*** 32歳 女 2024-09-22 -
5
かーたんさん ありがとうございます。 よろしくお願いいたします。
なつ*** 29歳 男 2024-09-22 -
4.9
こんにちは。 購入経路をご教示ください。 あと、こちら未使用でよろしいでしょうか?
pppeee*** 21歳 女 2024-09-20 -
4.8
うちゅうせんポーチ Mサイズ いちごみるく ファーグレー Lサイズ スカイブルー ファーグレー でお願いします!
愛ちゃん.プロフ必読*** 26歳 男 2024-09-20