kingswel-machinery.com | 15.0%割引 土佐　黒鳥鍛造　切付　8寸　240mm 包丁　厚口　洋出刃　青鋼　梨地　黒檀

調理器具
高知県四万十町

土佐黒鳥鍛造　Kurotori

切付包丁
　梨地　青紙2号

手打ち

使う人に寄り添う生活刃物の伝統

　高知県四万十町の「黒鳥鍛造工場」の創業は、明治時代の初頭。150年以上も続く、土佐打刃物の老舗鍛冶屋だ。手がける刃物は、農具や林業刃物など、暮らしに欠かせないものが中心。自身で六代目となる梶原弘資さんは、刃物を使う人に寄り添うため、「安く・早く・上手く」という先代の教えを守りながら、相手が理想とする形を 実現する鍛冶師だ。

「時代が変わるにつれて、新しい技術や素材が登場しますが、大事なことは、刃物を使う人にとって愛着が湧くようなものを作ること。使う人に寄り添う、黒鳥鍛造工場の伝統を守っていきたいと思います」と梶原さん。土佐打刃物の業界全体を見据えながら、これからも挑戦は続く。

刃渡:240mm
全長:460mm
刃幅:58mm
厚み:6mm
鍛造　青紙2号
梨地仕上げ
465g

限定生産品で現品限りです。


その他状態は画像でよくご確認よろしくお願い致します


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